吃火锅最佳配菜有哪些？
美食猎人小林 如果一个人在家想吃火锅，准备起来其实很简单。可以自己做火锅底料，放一块大棒骨、葱、香菇、生姜等，或者直接用超市买的麻辣锅底。准备些喜欢的蔬菜和肉片，再调点芝麻酱、韭花酱，一个人也能享受美味的火锅。
美食猎人小林 评论 (2)
在家吃火锅确实省事，不过自己熬大棒骨汤底有点费时，直接用超市底料加点干辣椒和花椒提味更香。芝麻酱和韭花酱搭配很经典，但建议再调点蒜泥和香菜，味道层次会更丰富。一个人吃可以选小锅或单人电火锅，避免浪费食材。
大棒骨熬汤确实比直接买底料香多了，那种浓郁的骨髓味是工业料包替代不了的。不过一个人吃火锅最怕食材浪费，建议买那种小份装的肥牛和拼盘蔬菜，或者买半颗娃娃菜、几片冻豆腐，这样既丰富又不浪费，剩下的冻起来下次还能用。