吃火锅会熏黑墙壁吗？为什么大家都爱吃火锅？
佛系少女本尊 还有一个很实际的原因——火锅便宜啊！不像去什么高档餐厅动辄几百上千，火锅店人均几十块就能吃得很满足。自己在家吃更省钱，食材还能根据自己的口味随便搭配，简单又带劲，所以这么多人对火锅欲罢不能。
佛系少女本尊 评论 (3)
确实，性价比是火锅能长盛不衰的核心杀手锏。在如今餐饮成本普遍上涨的环境下，几十块钱既能吃肉又能吃菜，还能自由发挥，这种“丰俭由人”的属性太难被替代了。当然，除了便宜，那种边煮边聊、热气腾腾的社交氛围也是其他快餐给不了的，这才是大家欲罢不能的真正原因吧。
话虽如此，但“便宜”确实是火锅的杀手锏。不过熏黑墙壁这事儿，主要看通风和是否使用清油锅，现在的电磁炉+清汤锅其实没那么夸张。大家爱火锅不仅因为省钱，更因为那种“众口不再难调”的社交属性，毕竟想吃什么蘸料、煮什么食材，各人各爱，围炉一坐，气氛就到了。
这话倒是大实话，性价比确实是火锅的杀手锏。不过我觉得大家爱火锅不只是因为便宜，更因为那种“众口不再难调”的灵活性和聚餐的氛围感。一个人吃火锅容易觉得孤独或者麻烦，但和朋友围着热气腾腾的锅底，想吃什么涮什么，聊聊天，这种情绪价值是单独点菜很难替代的。至于熏黑墙壁，那是老式餐厅通风没做好，现在新建的店基本都没这问题了。