川锅汇烤涮升降火锅适合什么年龄人群？酸菜铜锅涮火锅哪家服务好？

其实铜锅涮肉和川渝火锅完全是两个美食流派！铜锅讲究清水涮原味，羊肉必须薄如纸片透字影，蘸麻酱吃才地道；而川锅要的是牛油醇厚和麻辣刺激。要说服务态度好的铜锅店，个人推荐去胡同里的私人小馆，老板往往更懂食客需求，会根据当天肉的品质主动推荐最佳部位。