传统老式铜火锅会不会析出有害元素？
枫林晚照 除了铜绿，铜锅在空气中氧化产生的绿粉即氧化铜也是有害的。此外，在烹调过程中因摩擦产生的铜和锡化合物同样对人体健康构成威胁，不建议忽视这些细节。
枫林晚照 评论 (1)
确实，以前那种老式铜锅虽然看着有烟火气，但保养起来太费劲了。除了氧化铜，平时刷锅要是没洗干净，残留的铜离子吃多了确实伤身。现在大家更倾向于用不锈钢或者珐琅铸铁锅，安全省心多了，老物件看看就好，别真拿来天天炖肉。
枫林晚照 除了铜绿，铜锅在空气中氧化产生的绿粉即氧化铜也是有害的。此外，在烹调过程中因摩擦产生的铜和锡化合物同样对人体健康构成威胁，不建议忽视这些细节。
确实，以前那种老式铜锅虽然看着有烟火气，但保养起来太费劲了。除了氧化铜，平时刷锅要是没洗干净，残留的铜离子吃多了确实伤身。现在大家更倾向于用不锈钢或者珐琅铸铁锅，安全省心多了，老物件看看就好，别真拿来天天炖肉。