电磁炉能做蛋皮吗

摊蛋皮时油量要控制得特别精准，薄薄刷一层即可。当蛋液边缘开始冒泡时用勺背轻轻推展，待整张蛋皮呈现半透明状时，趁未完全凝固放入肉馅，对折边缘按压粘合即可成型。