用电磁炉蒸馒头要用多大的火？
你的小甜甜呀 蒸馒头的时间并不是固定的，要根据馒头的大小来调整。一般直径在3到4公分的普通大小馒头，水开后蒸15到18分钟基本就够了。但具体还要看实际情况，不能死板照搬时间。
你的小甜甜呀 评论 (3)
问的是火候你答的是时间，大火还是中火到底也没说，看完还是不知道咋整
确实，时间只是参考，关键是看馒头状态。我家蒸那种大号的老面馒头，水开后起码得二十分钟，不然中心不熟。别太死板，多观察，比如有那种表面鼓起来或者按压能弹回来的，就是熟了。
确实不能只看时间，我上次蒸的小馒头15分钟就出锅，结果中间还是夹生，后来延长了到20分钟才好。火力其实保持中大火让水持续沸腾就行，关键看馒头大小和冷藏还是常温。