电磁炉专用锅和明火锅有什么区别？

在用途方面，明火锅主要就是用来涮火锅的。食材放进锅里直接煮熟，因为加热直接，食材很容易就熟了。这种特点非常适合中式火锅或者日本的涮涮锅，讲究的是快速涮煮的口感。