电锅插头插着但没通电，碰探针会触电吗？

这种情况是不会触电的。因为探针连接的是加热棒，当插头没有插在电锅的插座上时，整个电路是断开的，没有电流通过，所以即使手碰到探针也是安全的，不会发生触电事故。