电锅蒸煮和火锅哪个更快

总结来说，如果你只追求加热速度和煮汤底，选火锅更快；但如果你需要一口锅搞定煮饭、炒菜、蒸煮多种需求，电煮锅虽然蒸煮速度未必比火锅快，但综合利用率更高，是厨房更必不可少的存在。