电火锅可以用来炒菜吗

炒菜时锅内的油量很少，且没有大量水分来吸收和降低高温，这会导致锅底温度急剧升高。如果强行用这种为煮汤设计的器具来炒菜，极易造成锅底过热，最终可能烧坏设备甚至引发火灾。