电火锅能用来炒菜吗？
日落后的浪漫 通常情况下是不建议用电火锅来炒菜的。因为电火锅的核心原理是通过内部电热丝加热锅胆，再传导给里面的汤汁，主要用于炖煮。而炒菜讲究的是大火爆炒，电火锅很难达到那种高温，做出来的菜口感会大打折扣，而且对电器本身的安全也不利。
日落后的浪漫 评论 (1)
其实吧，偶尔应急也不是完全不行。我家那台美的电火锅试过煎过蛋饼，低温档慢慢煎倒也凑合，就是得盯着点别粘锅。不过爆炒青菜确实差点意思，水分大的菜容易闷成煮菜，口感确实差些。要是突然想炒个土豆丝，手边没灶台的话，勉强能救个急，但长远还是建议备个铁锅。