电火锅的防干烧功能主要通过透明管结构实现，透明管下端与内胆底部形成连通器结构，上端高于最高水位。当水位下降时，管内的浮子会随之移动，限位装置能阻止浮子低于防干烧水位线，确保水位处于安全范围。
控制电路包含发光头和接收头，两者安装在浮子两侧的设定水位位置。当水位正常时，浮子位于两者之间阻挡光线，系统维持加热状态；若水位低于安全线，浮子下降使光线畅通，接收头触发断电保护。这种光控技术能实时监测水位变化，有效避免干烧风险。
该设计采用物理连通器与光学检测结合的方式，既保留了传统电加热设备的加温、保温功能，又解决了缺水干烧的安全隐患。特别是限位装置的加入，防止浮子过度下降导致误判，使得防干烧检测更精准可靠。