电火锅选铝合金还是不锈钢更好？

铝合金电火锅具备三大突出特性：首先材料强度比普通金属更高，烹饪时不易变形；其次抗腐蚀性能优异，长期接触汤汁也不易生锈；最后耐高温性能出色，适合各种高温烹饪方式。