电火锅为什么不能用来烤肉？

虽然电火锅的不粘表面看起来可以用来简单煎炸，但烤肉对温度的要求完全不同。烤肉需要稳定的高温且往往伴随油脂飞溅和炭化物堆积，这会严重侵蚀不粘层。为了延长电火锅的使用寿命和保证食品安全，最好还是把它用于煮火锅或炖煮食物，烤肉请交给专门的烤炉。