电烤锅可以用来炖菜吗

电火锅的温控机制通常是为了维持汤水沸腾的动态平衡，一旦缺乏液体降温，单纯炒菜会导致锅底温度失控。过热极易损坏电器元件，甚至引发电气火灾，存在严重安全隐患。