点燃的锅能用来炒菜吗

物理特性上，电火锅的锅体厚度与专业炒锅存在显著差异，这种差异影响了热传导效率和均匀度。使用电火锅炒菜时，食材受热不均，极易出现局部烧焦或者整体煮得太软的情况，很难掌控火候，最终导致菜品失败。