电热锅底部中间元件叫什么名字及作用是什么

以前我也老搞混，原来那个圈是温控器啊，主要起个安全保护作用，防止干烧或者温度过高。

原来如此，以前总担心干烧问题，看来这个温控器才是真命天子。不过除了保护功能，它是不是也影响了加热均匀性？有时候感觉锅底中心热得快，边缘热得慢，可能跟这个元件的位置和灵敏度都有关系吧。

原来那个小圆钮是温控器啊，怪不得以前用的老式锅烧干了会跳闸断电，看来这就是它在起作用，以前还以为是巧合呢。