电热锅和蒸锅的区别是什么

电热锅其实就是传统蒸锅进化来的版本，它依然沿用蒸汽加热原理，烹饪时完全不用油，这样能锁住食物原汁原味的同时，把营养成分保留得更好，而且不会像油炸那样给身体增加额外热量负担。