电火锅有哪些缺点，能用来熬小米粥吗？

确实，电火锅虽然功率大、升温快，但加热盘通常集中在底部中央。熬粥这种需要长时间文火慢炖且容易溢锅的食物，如果没人盯着，很容易糊底或者溢出来弄得一塌糊涂。还是用专门的电饭煲或砂锅更省心，省时省力。

确实是这样，电火锅功率大，煮流质食物极易溢锅。熬小米粥虽然能做，但必须全程盯着还得勤搅拌，挺累人的，还是砂锅慢炖省心。

确实，电火锅火力比较猛，熬粥如果不盯着很容易溢锅或者糊底。不过我觉得选一个带“预约”或“自动保温”功能的电火锅会方便很多，省得一直站着搅，安全系数也高不少。

确实，用电火锅煮粥最大的痛点就是容易糊底，得一直盯着或者勤快搅拌，不然清理起来头疼。不过要是为了煮粥专门买个大功率电火锅，感觉有点杀鸡用牛刀，不如直接用普通的小奶锅在电磁炉上看着，既省钱又灵活。