冬季蛏子火锅的家常做法是什么？

在家做清汤火锅其实很简单，只需一锅清水，放入红枣、枸杞、党参、姜片、虾皮、葱段等材料，不含任何添加剂。这种清汤锅非常讲究涮菜和肉的新鲜程度，蔬菜最好现买现洗，牛羊肉提前买新鲜的，放冰箱稍微冻一下后切成薄片，经过鲜汤的滚烫，肉附上了汤的鲜味，加上本身的鲜美，整个肉的味道会非常赞。