干烧火锅适合放哪些菜？

关于干烧火锅这个问题，首先需要明确的是，电火锅严禁进行干烧或空烧操作。即使锅里有水，也不算严格的干烧，但这种状态也应该尽量避免，因为水量如果太少，稍不注意就可能完全烧干，存在安全隐患。