锅薄一烧火就冒烟怎么解决？

铁锅在最初使用的头两个月里，尽量避免用来烧水或蒸食物，以免破坏刚形成的油膜。每次洗完锅务必擦干水分，不要刻意清洗锅底，让它自然积累一层薄薄的垢，这样更能经得起高温考验。