国家规定禁止用木炭吃火锅吗？

在用餐过程中，需要随时注意添加底汤，以保持锅内的汤汁充足。同时，建议配备调火筒，这样可以根据客人的用餐习惯灵活调节火力。当大家席间交谈时，可以盖上调火筒，这样既能节省燃料，又能避免汤汁溢出。