炖排骨骨头汤大约需要煮一个小时左右。因为排骨放入电饭锅里煮熟的时间本来就比较长,所以一定要预留出足够的时间慢慢炖,这样汤味才能浓郁。
一个小时对排骨来说确实有点短吧?通常要达到那种汤色奶白、骨肉分离的口感,小火慢炖至少得两个钟头往上。电饭锅虽然省事,但温度不够高,时间太短汤味出不来,还是建议多煮会儿。