海鲜火锅开锅的做法是什么？电火锅需要开锅吗？
旧梦一场 海鲜买自己喜欢的种类，处理干净。螃蟹需要分解开，我为了拍照就没杀。鲍鱼用不锈钢勺子挖出来，黑乎乎的内脏要扔掉。这个季节的蛏子不肥，我只为拍照才买的，冬天不建议吃蛏子。章鱼头部里的内脏要挖掉，触角切成小块备用。
旧梦一场 评论 (2)
拍完照还是得处理干净啊，不然吃的时候腥味重。蛏子确实这个季节不行，买海鲜还是得看季节。
博主真是为了拍照连命都不要了，那个蛏子明显就不肥啊，冬天吃这个口感差还容易拉肚子，纯粹为了出片牺牲体验。而且处理海鲜一定要彻底清洗，章鱼内脏如果不挖干净会发苦，鲍鱼的黑内脏也得清理干净，不然腥气重。电火锅其实不需要像铁锅那样开锅，洗干净烧热放油爆香葱姜蒜就可以了，主打一个鲜甜，别整太复杂的底料盖住海鲜的本味。