黑龙江番茄鸳鸯老火锅怎么选性价比好不好

做地道的番茄火锅必须用新鲜番茄现榨汁，不能直接用番茄酱。挑选番茄时要避开太青的（会过酸）或过熟的（会过甜），表皮好看但没味道的也不行。榨汁后必须用滤网去掉皮和籽，这是保证汤底口感的关键步骤。