火锅有哪些常见的别称和外号？

中国各地的火锅可以说是百花齐放，风味各异。重庆的毛肚火锅以麻辣醇香名扬天下；苏杭一带的菊花火锅清香爽神，吃完让人心情愉悦；云南的滇味火锅鲜嫩香辣；湘西的狗肉火锅则有着‘狗肉滚三滚，神仙站不稳’的夸张美誉。这些地域特色鲜明的火锅，构成了中国美食版图的重要部分。