火锅有哪些常见的别称和外号？

现在市面上最流行的一种吃法是用羊肉卷来涮锅，也就是我们常说的涮羊肉。这种吃法口味独特，北方人食用较多。不过需要注意的是，涮羊肉的蘸料配方比较特殊，而且吃多了容易上火，所以老人和小孩可能不太适合多吃，我们在享受美味的同时，也要懂得适度控制摄入量。