秋霞火锅底料在很多超市都能买到,它是基于重庆传统工艺精心研制出来的。色泽漂亮味道浓郁,算是火锅底料里的上品。
秋霞确实经典,不过拿火锅底料炒菜有个小窍门:一定要少放油!因为底料本身油大,再额外加油容易腻。而且建议配点姜蒜和干辣椒爆香,风味更足,比直接炒更香。