为什么火锅底料里有黑点点？

火锅底料里出现的黑色小点点，其实并不是杂质或者沙子。这些黑点主要是因为底料中添加了各种复杂的香料和调味品，比如常见的胡椒、花椒或者其他干制香料碎屑，它们在熬制过程中保留了原有的颜色，混合在红色的油汤里就显现出来了。