为什么火锅底料里有黑点点？

如果你担心吃到沙子，其实完全可以放心。因为火锅底料中的这些黑色颗粒主要是调味料，它们在高温熬煮后，大部分会自然沉淀到底部。我们在涮煮食材时，通常只是从上层汲取汤汁，所以很难吃到大量沉淀在底部的调料渣，不必过度担心。