火锅老油应该如何清洗
小白兔 在使用火碱水浸泡清洗的过程中，有一个非常关键的步骤不能忽略，那就是最后要用铁丝网或者钢丝球进行物理擦搓，这样能更彻底地去除残留的油脂。但请务必注意，火碱的腐蚀性极强，操作时必须佩戴不漏水的手套来保护双手，避免皮肤直接接触造成灼伤，清洁完毕后的火碱溶液也需要妥善处理。
小白兔 评论 (2)
火碱确实猛，但家用真的慎用，那个腐蚀性不是开玩笑的，万一伤手或者残留影响下次饮食，得不偿失。普通重油污，还是建议用专门的厨房重油污清洁剂加热水泡，配合百洁布刷，虽然慢点但安全得多，别为了省那点成本拿身体冒险。
火碱清洗确实去油狠，但腐蚀性太强，操作时必须戴手套和护目镜，不然伤手又伤眼，处理废液也要小心环保问题。