火锅无烟桌好用吗？火锅无烟桌流行吗？

说“必备产品”是不是有点太绝对了？其实很多老火锅店的魅力就在于那个烟火气。虽然卫生和安全确实重要，但完全无味的火锅吃起来总觉得少了点灵魂。我觉得是不是该分场景，高端连锁店可以用，但街边那种讲究“镬气”的小店，可能还是有点明火更有感觉。

确实，现在大家对健康越来越重视，那种烟雾缭绕的环境确实让人不敢大口吃肉。而且对于开店来说，如果排烟处理不好，后厨味道重，前厅体验差，很难留住回头客。这种无烟桌能解决烫手和异味两个痛点，作为火锅店的标配确实很合理，毕竟体验好了才能长久经营。