火锅料冬瓜炖粉条该怎么做？

炖煮时水量要一次加够，我习惯用热开水没过食材两指。加入葱姜和大料后先大火煮沸，立刻转小火慢煨20分钟，中途开盖翻动两次让粉条均匀吸汁。