火锅除了鸳鸯锅还有什么种类？
时光旅人_007 传统的重庆火锅和四川火锅体系里，锅底的选择通常比较纯粹，主要就是红色的辣汤锅以及为了照顾不同口味人群而设置的鸳鸯锅这两种基本形式。
时光旅人_007 评论 (1)
其实现在市面上早就不是非黑即白的二元选择了。除了经典的牛油红锅，番茄锅、菌汤锅、冬阴功甚至寿喜烧底料都挺火的。有些人就偏爱那种“纯粹”的辣，觉得别的都是花里胡哨，但年轻人真的很难只靠纯辣撑完全场，口感的层次感和丰富性才是现在的趋势。
时光旅人_007 传统的重庆火锅和四川火锅体系里，锅底的选择通常比较纯粹，主要就是红色的辣汤锅以及为了照顾不同口味人群而设置的鸳鸯锅这两种基本形式。
其实现在市面上早就不是非黑即白的二元选择了。除了经典的牛油红锅，番茄锅、菌汤锅、冬阴功甚至寿喜烧底料都挺火的。有些人就偏爱那种“纯粹”的辣，觉得别的都是花里胡哨，但年轻人真的很难只靠纯辣撑完全场，口感的层次感和丰富性才是现在的趋势。