吃火锅时可以放蒜苔吗？为什么你喜欢吃火锅？
时光漫步 吃火锅不可以放蒜苔的，蒜薹放到热水里面涮的话，那个味道说实话挺尴尬的，闻着怪怪的吃着也不对劲。蒜苔经过热水烫制以后口感真的不好，它本身也不适合这样吃，一般都是拿来炒饭或者炒菜用的，很少有用热水直接烫着吃的。如果想吃点素菜的话，可以放些绿叶菜，像韭菜、菠菜、小白菜、生菜这些都挺合适的。
时光漫步 评论 (3)
完全同意！蒜苔那种生硬又带着辛辣味儿的口感，在火锅里真的格格不入，煮软了更是灾难。绿叶菜才是火锅的灵魂伴侣，吸满汤汁太香了。
哈哈，第一次听说蒜苔不能下锅，不过仔细想想确实有道理。蒜苔那种脆生生的口感，在滚烫的火锅里泡久了就会变得软烂且失去灵魂，而且那股特殊的辛辣味混合着火锅底料，确实容易串味变得有点怪。虽然我也喜欢蒜苔炒肉，但在火锅里它确实像个“局外人”。相比之下，菠菜、茼蒿这种绿叶菜才是火锅界的常青树，烫几秒就能吃，吸满汤汁特别香。楼主说得对，还是让蒜苔留在炒锅和铁锅里吧，别让它来火锅里“添乱”了。
个人觉得蒜苔挺好吃的啊，那种脆脆的口感，再蘸点麻酱，绝了。不过每个人的口味不一样吧，既然你提到了绿叶菜，其实我觉得茼蒿才是火锅的灵魂，这个观点仅供参考哈。