火锅底料煮面筋的做法和牛脯火锅的做法是什么？
偷吃月亮的兔叽 用火锅底料煮面筋其实特别简单，关键是要选对底料。面筋很吸油，如果用牛油底料容易上火，最好选用清油火锅底料。先把底料放锅里加适量开水，根据口味加调料，汤烧开后打掉料渣，再下面筋煮到入味就能吃了。
偷吃月亮的兔叽 评论 (3)
面筋确实特别吸油，用清油底料更清爽健康，这个建议很实用！另外提醒一下，煮面筋前最好先挤干水分，这样更能入味。
面筋确实是个“吸油大户”，选清油底料是个很实在的建议，不然吃完容易腻或者上火。不过我觉得面筋煮久了容易散，建议最后五分钟再下锅，既入味又保留口感。至于牛腩火锅，既然都提到面筋了，不如试试把牛腩炖得软烂后，把面筋扔进汤里吸满汤汁，那味道绝了，完全不需要额外复杂步骤。
听起来挺简单，但面筋吸油后会不会太咸？得控制好底料量