火锅底料煮面筋的做法和牛脯火锅的做法是什么？
午后阳光 调面筋的酱料也有讲究：用少量多次加水的方法把芝麻酱搅开，加入盐、鸡精、糖、生抽、醋、花椒油、辣椒油和芝麻搅拌均匀。面筋煮好盛出来，淋上这个调好的芝麻酱料汁，最后撒点香菜点缀增香，味道特别棒。
午后阳光 评论 (4)
芝麻酱调面筋确实是一绝，不过我觉得最后那撮香菜可以换成葱花或者榨菜碎，口感更丰富，我也经常这么搞，味道不输外面买的。
芝麻酱打底确实香，不过建议少放点鸡精，味精和鲜味的追求还是天然食材更好。另外，那个花椒油和辣椒油的比例很关键，喜欢麻口的可以多放点花椒油，层次感会更丰富，香菜也千万别省。
博主只说了面筋，牛脯呢？标题可是两个做法。不过这个麻酱汁配方挺详细，下次试试。
芝麻酱调得确实香，不过我觉得加一点点腐乳或者韭菜花会更地道，灵魂所在啊。