晶石磁通新不粘锅如何正确开锅？

讲得太简单了吧，光擦干净怎么行？还要上油加热呢，不然怎么形成保护膜。

确实，很多人容易忽略擦干这一步，留点水汽就去加热，不仅开锅效果差，还容易生锈或涂层受损。保持绝对干燥是成功的关键！

说得太对了，很多人开锅翻车全是因为这一步没做好。洗完锅表面总有残留的水分，如果不彻底擦干就直接下油，高温下水分瞬间汽化，油花四溅不说，还容易破坏新锅刚形成的氧化保护层。一定要用厨房纸最后吸一遍，看到锅底没有水珠再倒油，这样涂出来的油膜才均匀、牢固，后续炒菜才真的不粘。