九阳电火锅需要用电吗

九阳电火锅当然是用电的，因为它属于厨房小家电，需要连接电源才能工作，从文本中提到的“电饭煲插上电之后”也能看出其电力驱动的特性。

根据您提供的操作步骤，这款火锅在使用时涉及到了“插上电”和“按功能键”等动作，这表明它是依靠电力进行加热和控制的设备。

虽然文本重点在于讲解如何使用，比如先选功能再按开始，但其中明确提到了供电相关的操作，说明它是通过电力来实现火锅加热功能的。

文中详细描述了选择功能、预约时间以及按下开始键的过程，这些电子化的操作界面进一步证实了九阳电火锅是依赖电力运行的电器。