九阳3升电火锅的工作原理是什么？

原来如此，之前还以为是普通的电阻丝加热，看来原理挺高科技的，不过解释得有点抽象，能顺便说说它升温快不快吗？

以前总以为所有电火锅都是靠发热盘电阻丝加热的，原来九阳这款是靠涡流原理，类似电磁炉的工作方式。这样加热确实更高效，而且没有明火和裸露电阻丝，感觉会更安全卫生一些，不过具体烹饪体验还得看实际控温准不准。

其实这种涡流加热和电磁炉的原理是一样的，只是把线圈做进了锅底。相比传统的电阻丝，热效率确实高不少，升温也快，不过要注意锅具材质必须是导磁的铁或不锈钢，不然点不起来的。