老北京涮羊肉的锅叫什么锅？铜锅涮羊肉火锅价格贵吗

现在市面上的小火锅项目确实火爆，特别适合快节奏生活。单人单锅的模式既能保证卫生，又能快速出餐，高峰期翻台率比其他餐饮品类高出三倍不止。据行业报告显示，冬季火锅市场规模能突破四千亿，创业门槛低回报周期短，特别适合中小型投资者入局。