老火锅的做法和玉米滑做法是什么？
懒得取名字 兰花蟹火锅做起来并不复杂，准备好酸菜一包、兰花蟹500克、生蚝300克、一盒肥牛、两个鸡蛋、300克冻豆腐，还有牛肉粉、苏子粉、姜片、葱和清酒。先把兰花蟹洗净对半切开，生蚝处理干净冲洗好。热锅凉油煸炒葱姜，放入酸菜翻炒，然后加入开水。接着放入螃蟹、生蚝、冻豆腐和清酒，再加入韩国海鲜料包和苏子粉，因为牛肉粉有咸味可以代替盐。最后放入肥牛片和两个鸡蛋，鸡蛋能让牛肉更嫩滑，这样煮出来鲜美极了。
懒得取名字 评论 (4)
这配方有点意思，苏子粉和酸菜搭配兰花蟹，听着挺异域风情的。不过说实话，清酒和海鲜料包放多了容易抢了螃蟹本身的鲜味，我觉得如果追求原汁原味，其实少放点调料，靠蟹黄和生蚝本身的提鲜就够了。另外，鸡蛋最后放确实能让牛肉嫩，但会不会把汤搞浑啊？有点好奇实际口感。
这配方有点意思，酸菜配海鲜是韩式做法吧？不过肥牛最后放确实能保嫩，但蟹和生蚝久煮会老，建议分开下锅更保险。
这配料表有点杂啊，酸菜配兰花蟹和生蚝，听着像是韩式海鲜锅的变种。不过肥牛最后放是对的，不然就老了。鸡蛋打散进去确实能让汤更浓，但感觉酸菜味太重可能会盖住海鲜本身的鲜甜，爱吃重口味的可以试试，清淡党慎入。
这配方看着挺新奇，酸菜配兰花蟹，风味应该很独特。不过韩国海鲜料包+苏子粉的组合会不会太抢味，掩盖了螃蟹本身的鲜甜？而且冻豆腐吸满了汤汁，虽然入味但容易失去口感，我更喜欢清汤煮蟹能喝到原汁原味。另外肥牛煮久了会老，建议最后放。