老鸭汤火锅应该怎么做？

汤锅里加热水，放入葱姜、党参、红枣、沙参和香菇，开大火煮开。鸭肉和大骨头则需要冷水下锅焯烫，捞出后放入之前的汤锅中。接着加入料酒，盖上盖子大火煮开后转小火慢炖一个小时。