罗锅饺和电火锅纸包鱼的做法是什么？

电火锅做纸包鱼，食材用料包括鲈鱼1条、香菇4朵、莲藕1节、豆腐皮2张、豆芽50克、香芹1根、葱适量、泡姜适量、蒜适量、油适量、花椒粒适量、辣椒酱适量、火锅底料半包、柠檬2片、洋葱半个、香菜4根、盐适量、黑胡椒粉10克、料酒1勺、蒸鱼豉油1勺、小米椒4个、老干妈2勺、剁椒1勺、豆豉适量、香叶4片、桂皮2块、草果3个、八角3个、干辣椒4个、米酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、孜然粉1勺、辣椒粉1勺、糖10克。做法步骤：1/5 青椒、小米椒、泡姜切末，香菇、香芹、洋葱、大葱切条，大蒜、莲藕、豆腐皮切片，豆芽洗净，柠檬温水洗净切片，挑去柠檬籽冷冻四小时。2/5 鱼身两边打花刀，鱼沿主骨划刀，铺平放在烘焙油纸上，撒盐、黑胡椒粉、料酒、葱姜片腌制10分钟后撒上蒸鱼豉油蒸锅蒸3分钟。3/5 打开电火锅，热锅烧油，放葱姜蒜片、洋葱、干辣椒、花椒、香叶、八角、桂皮、草果炒出香味，加入老干妈、豆瓣酱、火锅底料、剁椒、豆豉炒出红油。放入青椒、小米椒、香菜根、香菇、香芹、莲藕，调米酒、生抽、老抽、耗油、糖、鸡精，加热水煮3分钟，尝咸淡加盐。4/5 鱼身下铺柠檬片，身上撒孜然粉、辣椒粉，倒上炒好的料和豆腐皮、豆芽，撒上香菜后包好。锅底刷油放入包好的烘焙纸。5/5 烧开后焖几分钟即可拆开烘焙纸，吃鱼咯。