罗锅饺和电火锅纸包鱼的做法是什么？

电火锅做纸包鱼，食材包括鲈鱼一条、香菇四朵、莲藕一节、豆腐皮两张、豆芽五十克、香芹一根、葱、泡姜、蒜、油、花椒粒、辣椒酱、火锅底料半包、柠檬两片、洋葱半个、香菜四根、盐、黑胡椒粉十克、料酒一勺、蒸鱼豉油一勺、小米椒四个、老干妈两勺、剁椒一勺、豆豉、香叶四片、桂皮两块、草果三个、八角三个、干辣椒四个、米酒一勺、生抽一勺、老抽一勺、孜然粉一勺、辣椒粉一勺、糖十克。做法：青椒、小米椒、泡姜切末，香菇、香芹、洋葱、大葱切条，大蒜、莲藕、豆腐皮切片，豆芽洗净，柠檬温水洗净切片，挑去柠檬籽冷冻四小时。鱼身两边打花刀，鱼沿主骨划刀，铺平放在烘焙油纸上，撒盐、黑胡椒粉、料酒、葱姜片腌制10分钟后撒上蒸鱼豉油蒸锅蒸3分钟。打开电火锅，热锅烧油，放葱姜蒜片、洋葱、干辣椒、花椒、香叶、八角、桂皮、草果炒出香味，加入老干妈、豆瓣酱、火锅底料、剁椒、豆豉炒出红油。放入青椒、小米椒、香菜根、香菇、香芹、莲藕，调米酒、生抽、老抽、耗油、糖、鸡精，加热水煮3分钟，尝咸淡加盐。鱼身下铺柠檬片，身上撒孜然粉、辣椒粉，倒上炒好的料和豆腐皮、豆芽，撒上香菜后包好。锅底刷油放入包好的烘焙纸，烧开后焖几分钟即可拆开烘焙纸，吃鱼咯。