泸州红汤火锅哪家好吃？排行榜推荐

桥南确实经典，不过泸州火锅江湖水很深，老社区里那些不起眼的老妈子火锅反而更有灵魂，红汤够烈，脑花嫩滑，这种重口味才正宗。

桥南确实是一老牌子，红汤锅底很醇厚。不过个人觉得他家的鱼片有时候处理得不够彻底，偶尔会有腥味，建议吃的时候多放点姜蒜去去味。作为本地人，我更喜欢旁边那家老灶火锅，味道更接地气。

桥南确实出名，但我觉得红汤火锅还得看老火锅那种厚重感。鱼火锅算红汤有点牵强吧，那明明是汤锅。