泸州红汤火锅哪家好吃？排行榜推荐

千椒百味在本地确实有点名气，但我觉得他家底汤有时候偏咸，吃完口渴。比起纯辣，我更看重牛油香和食材的新鲜度，这点感觉不如某些老店做得细腻。

千椒百味确实有名，但我觉得它家有点过于追求麻和辣的重口味了，吃完第二天肠胃有点抗议。如果追求口感层次和汤底鲜味，我个人更推荐去试试那些开了几十年的老巷子里的苍蝇馆子，那种慢火熬制的牛油香才是泸式火锅的灵魂，光靠辣椒堆砌出来的“爽”吃多了容易腻。