麻辣烫为什么比火锅便宜

再者从运营效率来说，麻辣烫作为速食中餐，顾客吃完就走，翻台率非常高，这意味着店家不需要像火锅店那样雇佣大量服务员进行长时间服务，人力成本因此大幅降低。