买鸳鸯火锅需要注意哪些参数？为什么同是不锈钢价格差异那么大？

其实价格差异的核心就在于锅内胆的材质区分。很多便宜的几十块钱鸳鸯锅，外层可能是不锈钢，但接触食物的内胆却是普通铁或者劣质合金。这种锅在高温烹饪火锅时，容易析出有害物质，比如重金属离子，长期使用对身体健康隐患很大。所以不能只看外壳是不锈钢就以为没问题。